Dato curioso
¿Sabías qué, el ponche de huevo es descendiente de la bebida británica medieval llamada posset?
La próxima vez que tomes un sorbo de ponche de huevo, debes saber que estás disfrutando de una tradición centenaria que se remonta a la Gran Bretaña medieval. Este dulce brebaje, elaborado con leche, crema, azúcar, especias y huevos, es el descendiente moderno del posset, un elemento fijo de las reuniones festivas de la Edad Media.
Las recetas de posset varían, pero la mayoría combinan vino o cerveza con crema, azúcar y huevos, y se cubren con una papilla espesa hecha de pan, galletas, avena o pasta de almendras. Para separar la bebida de su rica cobertura, se servía en "ollas de posset" especiales, recipientes similares a teteras con dos asas y un pico. Estas ollas únicas se pasaban de mano en mano en las celebraciones inglesas, especialmente en las bodas, para brindar por la prosperidad y la buena salud.